單項選擇題禮貌在服務工作中的表現(xiàn)是，舉止端莊文雅，言語（）態(tài)度誠懇熱情。
A、刻薄
B、謙虛恭敬
C、單調(diào)
D、粗俗
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1.單項選擇題個人衛(wèi)生制度中“四勤”的具體內(nèi)容是勤洗手剪指甲；勤洗澡理發(fā)，勤換洗工作服和勤（）。
A、換洗衣服被褥
B、刷牙
C、漱口
D、曬太陽
2.單項選擇題食品在冰箱中存放，不符合要求的是（）。
A、內(nèi)類食品無論生熟放在一起
B、成品與半成品分開存放
C、后放進的食品放在冰箱的里邊
D、生食與熟食分開存放
3.單項選擇題下列（）食品不屬偽造食品。
A、用虛假廣告宣傳各種營養(yǎng)品
B、用貼有五糧液商標的酒瓶裝劣質(zhì)白酒
C、用工業(yè)酒精兌制白酒
D、大米中摻熒光粉
4.單項選擇題食品講究色、香、味、形，符合其（）基本條件。
A、無毒無害
B、有營養(yǎng)價值
C、價格適中
D、感官性狀良好
5.單項選擇題關(guān)于“慎獨”說法正確的是（）。
A、是一種高尚的道德品質(zhì)
B、自覺地去做好事
C、指在無人監(jiān)督下去做不利于國家、社會和他人的壞事
D、是一種被動行為
最新試題
由于食物中所含無機鹽類的成分不同，在人體內(nèi)最終氧化后有（）之別。
題型：多項選擇題
服務員要向?qū)で笾R的賓客介紹（）。
題型：多項選擇題
在生產(chǎn)與經(jīng)營過程中，為了保證食品的質(zhì)量和員工的身體健康，廚房和餐廳相對濕度應該保持在（）。
題型：單項選擇題
下列屬于餐廳服務員在工作時應當糾正的錯誤的行進姿勢有（）。
題型：多項選擇題
清潔花茶茶具的過程包括下面（）幾個方面。
題型：多項選擇題
元代的插花風格逐漸擺脫宋代理學的影響，常用花材的寓意與（）來表達作品的主題，人門稱之為“心象花”。
題型：單項選擇題
以下適宜在宴會廳堂內(nèi)擺放的一組花卉是（）。
題型：多項選擇題
關(guān)于餐廳服務員注意儀容儀表中對制服的要求包括（）。
題型：多項選擇題
在生產(chǎn)中，即使使用符合衛(wèi)生標準的水源，由于方法不當也會導致（）范圍擴大。
題型：單項選擇題
采用“討口方法起名的菜肴，應該說明其（）和輔料的確切名稱。
題型：單項選擇題