單項(xiàng)選擇題雞尾酒的分類方法主要是按定型，按酒精含量，按飲用溫度，按飲用時(shí)間和按（）分類。
A、不同基酒
B、不同飲料
C、不同配料
D、不同果汁
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1.單項(xiàng)選擇題雞尾酒應(yīng)具備的條件之一是能增進(jìn)食欲，（），提精神。
A、消除煩惱
B、消除疾病
C、消除疲勞
D、消除緊張
2.單項(xiàng)選擇題葡萄酒按照釀造方法分類，天然葡萄酒在（）過(guò)程種不添加糖或食用酒精、葡萄酒精。
A、蒸餾
B、發(fā)酵
C、配制
D、勾兌
3.單項(xiàng)選擇題下列不屬于外國(guó)葡萄酒的分類方法是（）。
A.按酒的含糖量
B.按酒顏色
C.按是否含二氧化碳
D.按酒的生產(chǎn)日期
4.單項(xiàng)選擇題（）政府于1937年7月30日頒布的法律中規(guī)定，凡是（）產(chǎn)生的質(zhì)地優(yōu)良、享有盛譽(yù)的名品牌酒均受到國(guó)家法律的保護(hù)，同時(shí)建立了“名稱監(jiān)制制度”。
A、法國(guó)
B、德國(guó)
C、英國(guó)
D、美國(guó)
5.單項(xiàng)選擇題煙臺(tái)紅葡萄酒屬甜型玫瑰紅葡萄酒。乙醇含量（），酒液顏色鮮艷，是紅寶石色。
A、16゜
B、12゜
C、15.5゜～16.5゜
D、11゜～13゜
最新試題
下列不屬于調(diào)制“特其拉日出”所用材料的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
服務(wù)員要向?qū)で笾R(shí)的賓客介紹（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
由于食物中所含無(wú)機(jī)鹽類的成分不同，在人體內(nèi)最終氧化后有（）之別。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下酒的別稱中，是指美酒的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下關(guān)于餐廳定員原則的說(shuō)法正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）屬于單面觀式插花。
題型：多項(xiàng)選擇題
清潔花茶茶具的過(guò)程包括下面（）幾個(gè)方面。
題型：多項(xiàng)選擇題
元代的插花風(fēng)格逐漸擺脫宋代理學(xué)的影響，常用花材的寓意與（）來(lái)表達(dá)作品的主題，人門稱之為“心象花”。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
菜單是餐飲企業(yè)為客人提供各類菜肴種類、菜肴價(jià)格的（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
采用“討口方法起名的菜肴，應(yīng)該說(shuō)明其（）和輔料的確切名稱。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題