單項選擇題下列白酒屬于清香型的是（）。
A、郎酒
B、古井貢酒
C、雙鉤大曲
D、汾酒
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1.單項選擇題醬香型的代表酒是（）酒。
A、五糧液
B、茅臺
C、汾酒
D、孔府家酒
2.單項選擇題泡沫多，持久（）是高檔優(yōu)質(zhì)黃啤酒質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)之一。
A.沫白細膩
B.微黃細膩
C.泡沫粗大
D.不掛杯
3.單項選擇題高檔優(yōu)質(zhì)醬香型白酒“香”的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)之一是（）。
A、空杯留香持久
B、新鮮清爽
C、清香穩(wěn)定
D、果香濃郁持久
4.單項選擇題餐廳服務(wù)員通過自己的感官看（），嗅酒味，品酒體，可對酒水進行優(yōu)劣鑒定。
A、酒的成分
B、酒的酒精含量
C、酒色
D、酒的產(chǎn)地
5.問答題酒的種類
最新試題
就客人投訴內(nèi)容不同，餐廳投訴可分為（）。
題型：多項選擇題
在生產(chǎn)與經(jīng)營過程中，為了保證食品的質(zhì)量和員工的身體健康，廚房和餐廳相對濕度應(yīng)該保持在（）。
題型：單項選擇題
菜單的大小應(yīng)該與（）相協(xié)調(diào)。
題型：多項選擇題
俄式菜以（）馳名中外。
題型：多項選擇題
元代的插花風(fēng)格逐漸擺脫宋代理學(xué)的影響，常用花材的寓意與（）來表達作品的主題，人門稱之為“心象花”。
題型：單項選擇題
選購葡萄酒的時候可以先看一看酒瓶外觀，從（）上判斷這瓶酒值不值得往下看。
題型：多項選擇題
下列屬于傳統(tǒng)烏龍茶泡飲方法，正確的有（）。
題型：多項選擇題
對于禮節(jié)、禮貌、禮儀的描述正確的是（）。
題型：多項選擇題
蔬果可供給人體所需的各種無機鹽如（）。
題型：多項選擇題
（）能充分發(fā)揮醫(yī)食同源的優(yōu)良作用，達到食療的效果。
題型：多項選擇題