單項選擇題宴會看臺服務(wù)員要做到的三了解之一是了解賓客生活（）。
A、規(guī)律
B、觀念
C、態(tài)度
D、忌諱
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1.單項選擇題陜西菜調(diào)味突出主味，味純正而主次分明，以酸辣為長的特點(diǎn)，并影響我國（）地區(qū)的菜肴特色。
A、西北
B、東北
C、華東
D、華中
2.單項選擇題河南菜具有鮮香清淡，（）分明，色彩典雅，質(zhì)味適中的風(fēng)味特色。
A、四季
B、價格
C、品種
D、顏色
3.單項選擇題福建菜也稱閩菜，它由福州、（）、泉州等地方菜組成。
A、廣州
B、廈門
C、鼓浪嶼
D、月牙泉
4.單項選擇題上海菜的口味注重真味，講究（）而多層次，質(zhì)感鮮明，款式新穎而精致，由此而形成了引導(dǎo)趨勢的海派風(fēng)格。
A、酸、甜、苦、辣、咸五味具全
B、清淡
C、味咸色重
D、味濃
5.單項選擇題淮揚(yáng)菜由淮揚(yáng)、金陵、蘇錫（）等幾大地方風(fēng)味組成。
A、徐州
B、淮安
C、常州
D、徐海
最新試題
以下（）組合不屬于相近色配色。
題型：多項選擇題
蔬果可供給人體所需的各種無機(jī)鹽如（）。
題型：多項選擇題
單桌西餐宴會廳布局應(yīng)該（）。
題型：多項選擇題
以下酒的別稱中，是指美酒的有（）。
題型：多項選擇題
服務(wù)員要向?qū)で笾R的賓客介紹（）。
題型：多項選擇題
（）能充分發(fā)揮醫(yī)食同源的優(yōu)良作用，達(dá)到食療的效果。
題型：多項選擇題
元代的插花風(fēng)格逐漸擺脫宋代理學(xué)的影響，常用花材的寓意與（）來表達(dá)作品的主題，人門稱之為“心象花”。
題型：單項選擇題
在生產(chǎn)中，即使使用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水源，由于方法不當(dāng)也會導(dǎo)致（）范圍擴(kuò)大。
題型：單項選擇題
就客人投訴內(nèi)容不同，餐廳投訴可分為（）。
題型：多項選擇題
品飲普通綠茶是為了（）。
題型：多項選擇題