單項選擇題桂花象征著金銀富貴、官運亨通、文思長進和（）。
A、元宵佳節(jié)
B、中秋團圓
C、國慶佳節(jié)
D、新春佳節(jié)
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1.單項選擇題古典英式宴會廳的典型特征是有深色的護墻板，墻面與壁爐的裝飾協(xié)調，家具以典雅莊重，（）為造型的主基調。
A、線條粗獷
B、復雜的曲線
C、簡明的直線
D、復雜的幾何形狀
2.單項選擇題在宴會廳堂（）的光色不適宜，它會使人食欲減退。
A、冷色
B、暖色
C、黃色
D、紅色
3.單項選擇題中餐宴會廳所用的家具是宴會服務所必須的物質保證，各種家具應力求（），顏色、樣式、格調一致。
A、樣式各異
B、配套組合
C、需要統(tǒng)一
D、花紋一樣
4.單項選擇題懸掛國旗的國際慣例是，主辦國國旗在左，客方在右，其尺寸規(guī)格，懸掛形式一定要相同，國旗下方可裝點（）的花卉，但不能將國旗遮擋住。
A、應季的
B、代表主人心意的
C、代表各國的
D、價格昂貴
5.單項選擇題北方人喜歡（），華南一帶的人比較喜歡烏龍茶，江浙一帶的人喜歡西湖龍井茶，邊陲地區(qū)的人喜歡緊壓茶。
A、白茶
B、花茶
C、綠茶
D、普洱茶
最新試題
菜單是餐飲企業(yè)為客人提供各類菜肴種類、菜肴價格的（）。
題型：多項選擇題
以下適宜在宴會廳堂內擺放的一組花卉是（）。
題型：多項選擇題
（）能充分發(fā)揮醫(yī)食同源的優(yōu)良作用，達到食療的效果。
題型：多項選擇題
服務員技能的高低決定著是否能夠為客人提供良好的就餐服務，直接決定著客人的滿意度，主要包括（）。
題型：多項選擇題
下列不屬于調制“特其拉日出”所用材料的是（）。
題型：多項選擇題
下列屬于餐廳服務員在工作時應當糾正的錯誤的行進姿勢有（）。
題型：多項選擇題
在生產與經營過程中，為了保證食品的質量和員工的身體健康，廚房和餐廳相對濕度應該保持在（）。
題型：單項選擇題
以下酒的別稱中，是指美酒的有（）。
題型：多項選擇題
下列屬于傳統(tǒng)烏龍茶泡飲方法，正確的有（）。
題型：多項選擇題
西式建筑又稱現(xiàn)代式建筑，是近代從西方傳入我國的一種建筑形式。其特點是多為幾何形體和（）結構。
題型：單項選擇題