下列哪項不適宜作為關(guān)鍵限值指標(biāo)？（）

下列食品安全危害中，哪個屬于無意添加的化學(xué)危害？（）

下面物質(zhì)屬于動物源性食品中獸藥殘留的有（）。

采用加氯處理法進行水的消毒時，消毒時間應(yīng)不少于（）。

殺蟲劑進入食品會導(dǎo)致下列哪項描述？（）

食品加工不當(dāng)會產(chǎn)生化學(xué)有害物質(zhì)，比如發(fā)煙燃料烘烤食物中的（）。

（）通過數(shù)據(jù)分層，把錯綜復(fù)雜的質(zhì)量數(shù)據(jù)加以歸類匯總，使之更能確切地反映客觀事實，以便采取措施加以解決。

食品接觸表面材料可以選擇（）。

關(guān)鍵控制點的確定一般采用（）。

員工的健康及衛(wèi)生狀況的控制措施不包括（）。