問(wèn)答題肉制品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是什么？
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煙熏有害成分的控制通常可采用以下哪些措施（）
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粗絲的主要成分是（）蛋白。
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通常豬肉、牛肉的冰點(diǎn)在（）℃之間。
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肉類(lèi)腌制中，食鹽的作用包括（）
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