單項選擇題一種最簡單易行的園產(chǎn)品預冷方式是（）。
A.人工降溫
B.水冷卻
C.真空冷卻
D.自然降溫冷卻
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1.單項選擇題下列在0℃下部容易產(chǎn)生冷害的園產(chǎn)品是（）。
A.大白菜
B.芒果
C.青椒
D.香蕉
2.單項選擇題物在生長發(fā)育過程中遇到不良條件時，有的器官會暫時停止生長，這種現(xiàn)象稱作（）
A.冬眠
B.休眠
C.成熟
D.逆境失調(diào)
3.單項選擇題我國最重要和最普遍的短途運輸方式是（）
A.鐵路運輸
B.水上運輸
C.公路運輸
D.航空運輸
4.單項選擇題我國目前柑橘貯藏的主要方式是（）
A.假植貯藏
B.冷庫貯藏
C.氣調(diào)貯藏
D.常溫朱春
5.單項選擇題適合假植貯藏的園產(chǎn)品是（）
A.芹菜
B.蘋果
C.洋蔥
D.柑橘
最新試題
回軟不可以促進干制品內(nèi)部與外部水分的轉(zhuǎn)移。
題型：判斷題
影響呼吸強度的產(chǎn)品內(nèi)在因素有（）
題型：多項選擇題
機械分級的最大優(yōu)點是工作效率高，適用于易受傷的果蔬產(chǎn)品。
題型：判斷題
氣調(diào)儲藏多用于果蔬的長期貯藏。
題型：判斷題
對于非無菌包裝的冷灌裝果蔬汁，在灌裝密封后不必進行殺菌，可在常溫下長期保藏。
題型：判斷題
機械澄清方法只能清除一定粒度的渾濁物顆粒，因此在只用機械方法澄清的果蔬汁飲料中，仍然有可能存在著沉淀物和渾濁物。
題型：判斷題
在果蔬預冷的方法中真空冷卻速度最快。
題型：判斷題
影響細胞的保水力的因子有（）
題型：多項選擇題
爪杯式柑橘榨汁機是一種專用榨汁機，專門用于柑、桶、橙的單體榨汁作業(yè)。
題型：判斷題
杏脯加工工藝中烘干溫度應不低于100℃，以保證水蒸發(fā)。
題型：判斷題