問答題簡述進入食物鏈的環(huán)境污染物的種類。
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1.單項選擇題氟在人體內積累可引起很多疾病，除（）外。
A.氟斑牙
B.氟骨癥
C.骨質疏松
D.大脖子病
2.單項選擇題汞對人體的危害很大，最常見的污染物（）。
A.水產品
B.糧食
C.肉類
D.蔬菜
3.單項選擇題不屬于具有富集鎘作用的農產品（）。
A.玉米
B.蔬菜
C.番茄
D.青椒
4.單項選擇題水體中的（）廢水污染來自電鍍、焦化、煤氣、化肥和石油化工等排放的工業(yè)廢水。
A.氰化物
B.氯化物
C.氟化物
D.硫化物
5.單項選擇題鎘主要通過（）進入人體，最后蓄積在（）。
A.呼吸道；肺部
B.消化道和呼吸道；肺部
C.消化道；肝臟和肺部
D.消化道和呼吸道；腎臟和肝臟
6.問答題簡述“等同或相似原則”。
8.問答題簡述IFBC的原則。
9.問答題試述“實質等同性”原則。
10.問答題分析轉基因食品的生物特性？
最新試題
有機磷農藥大多呈（）或（），難溶于水，易溶于有機溶劑。
題型：填空題
GB2760《食品添加劑使用標準》規(guī)定的內容包括（）
題型：多項選擇題
下列屬于常見殘留農藥的是（）
題型：多項選擇題
鉛及其化合物對人體都是有毒的，突出的影響是損害造血和心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)和腎。鉛對造血系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)的毒害，主要表現(xiàn)為抑制血紅蛋白合成，溶血和血管痙攣，可在人體內積累，引起（）。因此，鉛檢測是食品衛(wèi)生檢測中的一項重要指標。
題型：多項選擇題
沙門菌食物中毒一搬分為五種類型，有（）、（）、（）、（）、（）。
題型：填空題
食物的貯存涉及包括（）等多項預防食物中毒放入基本原則，貯存不當也會影響食品安全。
題型：多項選擇題
鎘對腎產生毒性的機理一般認為是由（）進入腎臟所致的。
題型：填空題
國家對農藥的使用實行嚴格的管理制度，用以（）
題型：多項選擇題
不法商販將“吊白塊”加入粉絲、米粉生產中，可使產品色澤潔白，增加產品韌性并起到一定防腐作用，下列有關“吊白塊”的描述正確的是（）。
題型：多項選擇題
有機磷農藥中毒主要引起（），其中毒主要毒作用機制為（）。
題型：填空題