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2.單項(xiàng)選擇題在調(diào)制白蘭地科技里，什么是“Sidecar”？（）

A.一種基于白蘭地、檸檬汁和糖漿的飲料
B.一種基于白蘭地、姜汁和檸檬汁的飲料
C.一種基于白蘭地、橙味利口酒和檸檬汁的飲料

3.單項(xiàng)選擇題什么是“漂浮”調(diào)制法？（）

A.在飲料表面懸掛某些材料以增添裝飾效果
B.將成分放入調(diào)酒器中，輕輕搖晃并混合所有成分
C.使用攪拌器混合所有成分

4.單項(xiàng)選擇題在調(diào)制龍舌蘭酒科技里，什么是“Paloma”？（）

A.一種基于龍舌蘭酒和檸檬汁的飲料
B.一種基于龍舌蘭酒、葡萄柚汁和蘇打水的飲料
C.一種基于龍舌蘭酒、草莓和酸橙汁的飲料

5.單項(xiàng)選擇題什么是“熏香”調(diào)制法？（）

A.將香草或其他植物材料放在飲料中以增添味道
B.使用熏香機(jī)將飲料暴露于煙熏環(huán)境中
C.將飲料置于熏香壺中，使用煙霧增添香味

6.單項(xiàng)選擇題什么是“抖動”調(diào)制法？（）

A.將調(diào)酒器和部分成分混合并放置一段時間
B.用攪拌器混合所有成分
C.將調(diào)酒器快速旋轉(zhuǎn)以便混合成分

8.單項(xiàng)選擇題什么是“提取”調(diào)制法？（）

A.快速混合所有成分
B.輕輕搖晃并混合所有成分
C.從固體成分中提取味道，例如使用香草豆或咖啡豆浸泡在液體中

10.單項(xiàng)選擇題以下哪種類型的啤酒通常是較淺色的？（）

A.白啤酒
B.紅啤酒
C.黑啤酒