從營養(yǎng)學(xué)角度看，目前中餐烹飪急待改進(jìn)的問題是：（）。

在滿足口味要求時，以下哪種方法有助于保持健康（）？

營養(yǎng)食譜設(shè)計(jì)時，為什么要考慮使用當(dāng)?shù)厣a(chǎn)和供應(yīng)的食材（）？

心理健康教育和支持的主要作用是什么（）？

帶量食譜中包括哪些內(nèi)容（）？

在設(shè)計(jì)營養(yǎng)適宜膳食時，為什么必須確保食物原料的品種多樣且分別來自不同的食物類別（）？

食療即飲食療法，或稱（）。

預(yù)防和控制婦幼疾病不包括以下哪項(xiàng)措施（）？

真鯛魚為我國名貴魚類，外形上具有（）的特點(diǎn)。

烤制技法中，以下哪種方法需要將食材用鐵叉叉上，放在敞開的烤爐上進(jìn)行烤制（）？