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名詞解釋營養(yǎng)性維生素D缺乏性佝僂病(rickets0fvitaminDdeficiency)

是由于兒童體內維生素D不足使鈣、磷代謝紊亂，產生的一種以骨骼病變?yōu)樘卣鞯娜砺誀I養(yǎng)性疾病。

1.名詞解釋方顱(caputquadratum)

2.名詞解釋母乳喂養(yǎng)代授法

用配方奶或獸乳替代一次母乳量，為代授法。

3.名詞解釋胡蘿卜素血癥(carotenemia)

4.名詞解釋結膜干燥斑(畢脫班Bitotsspots)

是由于維生素A缺乏后眼結膜近角膜邊緣處干燥起皺褶，角化上皮堆積形成泡沫狀白斑，稱結膜干燥斑或畢脫斑。

5.名詞解釋(膳食調查)詢問法

6.名詞解釋膳食調查(dietarysurvey)

7.名詞解釋(膳食調查)稱重法(dietarysurveyweightmethod)

通過稱量每餐各種食物的食用量，計算出每人每日各種營養(yǎng)素的平均攝入量。

8.名詞解釋兒童營養(yǎng)狀況調查與評價

9.名詞解釋乳鐵蛋白(lactoferrin)

母乳中的一種非特異性防御因子，可抑制大腸桿菌和白色念珠菌的生長，具有抗感染的作用。

10.名詞解釋配方奶粉(fillingofdriedmilk)