單項選擇題關于發(fā)酵生產的無菌概念說法錯誤的是（）

A.污染概率達到零
B.工業(yè)發(fā)酵中允許的染菌概率為1/1000
C.1000批次發(fā)酵中允許1次染菌
D.滅菌1000罐，允許1罐染菌


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1.單項選擇題關于微生物熱死定律的有關說法正確的是（）

A.K為比死亡速率常數，其單位為s或min
B.K與微生物種類有關，與滅菌溫度無關
C.不同微生物在相同溫度下的k值不同
D.K值越高，微生物的耐熱性越強

2.單項選擇題以下關于熱阻的理解錯誤的是（）

A.衡量滅菌是否徹底，一般以能否殺死細菌芽孢為標準
B.抵抗能力越強，熱阻越小
C.是指特定條件下的致死時間
D.細菌芽孢相對于其營養(yǎng)體熱阻更大

3.單項選擇題無菌室和超凈工作臺適宜采用的滅菌方法是（）

A.濕熱滅菌
B.過濾除菌
C.干熱滅菌
D.輻射滅菌

4.單項選擇題以下處理中，對微生物滅除最為徹底的是（）

A.防腐
B.除菌
C.滅菌
D.消毒

5.單項選擇題以下既能提供有機氮源還能提供生長因子的物質是（）

A.氨水
B.尿素
C.硝酸鉀
D.玉米漿

6.單項選擇題下列物質可用作培養(yǎng)基碳源的是（）

A.甘油
B.玉米漿
C.酵母膏
D.黃豆餅粉

7.單項選擇題常用菌種保藏方法中，被認為是防止菌種退化最有效的方法是（）

A.斜面低溫保藏法
B.液體石蠟油保藏法
C.液氮超低溫保藏法
D.真空冷凍干燥保藏法

8.單項選擇題加速菌種退化的直接原因是（）

A.連續(xù)傳代
B.基因突變
C.性狀分離
D.菌種不純

9.單項選擇題關于菌種復篩的說法正確的是（）

A.復篩一般選用平板進行培養(yǎng)
B.復篩和初篩檢測指標和精度一致
C.復篩菌株可作為選育和改良的出發(fā)菌株
D.復篩所得菌株作為生產菌前不需要做毒性鑒定

10.單項選擇題關于菌種初篩的說法不正確的是（）

A.初篩一般選用平板進行分離
B.初篩通常通過透明圈、變色圈、生長圈、抑菌圈等判斷目的菌
C.初篩所得菌株應該進行編號和純種保存
D.初篩所得高產菌株可以直接作為生產用菌