單項(xiàng)選擇題以下既能提供有機(jī)氮源還能提供生長(zhǎng)因子的物質(zhì)是（）

A.氨水
B.尿素
C.硝酸鉀
D.玉米漿


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1.單項(xiàng)選擇題下列物質(zhì)可用作培養(yǎng)基碳源的是（）

A.甘油
B.玉米漿
C.酵母膏
D.黃豆餅粉

2.單項(xiàng)選擇題常用菌種保藏方法中，被認(rèn)為是防止菌種退化最有效的方法是（）

A.斜面低溫保藏法
B.液體石蠟油保藏法
C.液氮超低溫保藏法
D.真空冷凍干燥保藏法

3.單項(xiàng)選擇題加速菌種退化的直接原因是（）

A.連續(xù)傳代
B.基因突變
C.性狀分離
D.菌種不純

4.單項(xiàng)選擇題關(guān)于菌種復(fù)篩的說(shuō)法正確的是（）

A.復(fù)篩一般選用平板進(jìn)行培養(yǎng)
B.復(fù)篩和初篩檢測(cè)指標(biāo)和精度一致
C.復(fù)篩菌株可作為選育和改良的出發(fā)菌株
D.復(fù)篩所得菌株作為生產(chǎn)菌前不需要做毒性鑒定

5.單項(xiàng)選擇題關(guān)于菌種初篩的說(shuō)法不正確的是（）

A.初篩一般選用平板進(jìn)行分離
B.初篩通常通過(guò)透明圈、變色圈、生長(zhǎng)圈、抑菌圈等判斷目的菌
C.初篩所得菌株應(yīng)該進(jìn)行編號(hào)和純種保存
D.初篩所得高產(chǎn)菌株可以直接作為生產(chǎn)用菌

6.單項(xiàng)選擇題關(guān)于富集培養(yǎng)的描述不正確的是（）

A.一般細(xì)菌數(shù)量多，不需要做富集培養(yǎng)
B.可以通過(guò)控制營(yíng)養(yǎng)條件或者環(huán)境條件來(lái)進(jìn)行富集
C.以特征性底物為唯一碳氮源以淘汰不能利用該底物的菌群
D.將樣品置于高溫中以增大耐高溫菌篩選的概率

7.單項(xiàng)選擇題關(guān)于樣品采集的做法不正確的是（）

A.來(lái)源越廣泛獲得新菌種的可能性越大
B.選擇5～25cm深度的土層取樣
C.酵母菌在偏堿性的土壤中取樣
D.取樣工具和過(guò)程選擇不應(yīng)改變土壤菌群結(jié)構(gòu)

8.單項(xiàng)選擇題應(yīng)用于工業(yè)發(fā)酵的微生物包括以下哪些類型？（）

A.古菌、放線菌、真菌
B.放線菌、立克次體、細(xì)菌
C.細(xì)菌、放線菌、真菌
D.支原體、細(xì)菌、古菌

9.多項(xiàng)選擇題發(fā)酵工業(yè)應(yīng)用類型包括以下哪些？（）

A.微生物菌體類
B.酶制劑領(lǐng)域
C.生物催化轉(zhuǎn)化

10.單項(xiàng)選擇題被譽(yù)為“發(fā)酵之父”的人是（）

A.亞里士多德
B.列文虎克
C.科赫
D.巴斯德