A.K為比死亡速率常數(shù),其單位為s或min
B.K與微生物種類有關(guān),與滅菌溫度無關(guān)
C.不同微生物在相同溫度下的k值不同
D.K值越高,微生物的耐熱性越強(qiáng)
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A.衡量滅菌是否徹底,一般以能否殺死細(xì)菌芽孢為標(biāo)準(zhǔn)
B.抵抗能力越強(qiáng),熱阻越小
C.是指特定條件下的致死時(shí)間
D.細(xì)菌芽孢相對(duì)于其營(yíng)養(yǎng)體熱阻更大
A.濕熱滅菌
B.過濾除菌
C.干熱滅菌
D.輻射滅菌
A.防腐
B.除菌
C.滅菌
D.消毒
A.氨水
B.尿素
C.硝酸鉀
D.玉米漿
A.甘油
B.玉米漿
C.酵母膏
D.黃豆餅粉
A.斜面低溫保藏法
B.液體石蠟油保藏法
C.液氮超低溫保藏法
D.真空冷凍干燥保藏法
A.連續(xù)傳代
B.基因突變
C.性狀分離
D.菌種不純
A.復(fù)篩一般選用平板進(jìn)行培養(yǎng)
B.復(fù)篩和初篩檢測(cè)指標(biāo)和精度一致
C.復(fù)篩菌株可作為選育和改良的出發(fā)菌株
D.復(fù)篩所得菌株作為生產(chǎn)菌前不需要做毒性鑒定
A.初篩一般選用平板進(jìn)行分離
B.初篩通常通過透明圈、變色圈、生長(zhǎng)圈、抑菌圈等判斷目的菌
C.初篩所得菌株應(yīng)該進(jìn)行編號(hào)和純種保存
D.初篩所得高產(chǎn)菌株可以直接作為生產(chǎn)用菌
A.一般細(xì)菌數(shù)量多,不需要做富集培養(yǎng)
B.可以通過控制營(yíng)養(yǎng)條件或者環(huán)境條件來進(jìn)行富集
C.以特征性底物為唯一碳氮源以淘汰不能利用該底物的菌群
D.將樣品置于高溫中以增大耐高溫菌篩選的概率
最新試題
座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術(shù)員寫入程序即可,不用再進(jìn)行專門的驗(yàn)證。
木質(zhì)工具可以隨意放置在發(fā)酵現(xiàn)場(chǎng)使用。
所有與物料接觸氣體(CO2和N2)必須經(jīng)過無菌過濾器除菌。
酵母與氧接觸時(shí)間的關(guān)鍵控制點(diǎn)包括酵母添加時(shí)間和麥汁滿罐時(shí)間。
每次將跨管取下時(shí),必須將跨管口的密封墊圈取下來,噴灑消毒劑并扣上扣蓋。
酵母染菌NBB-B(5天)變色,不能傳代,作為廢酵母排掉。
發(fā)酵罐溫度超標(biāo)的原因可能是()。
單鍋麥汁進(jìn)罐溫度偏差:綠區(qū)為工藝值±0.5℃、黃區(qū)為超工藝值±1℃、紅區(qū)為超工藝值>1℃。
主酵溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.5℃。
麥汁進(jìn)罐時(shí),酵母添加流速(HL/h)波動(dòng)綠區(qū)范圍為±20HL/小時(shí)。