單項(xiàng)選擇題發(fā)酵工程中，能夠通過(guò)多種途徑培養(yǎng)優(yōu)良品種。其中能定向培育優(yōu)良菌種的方法是（）

A. 人工誘變和基因工程
B. 人工誘變和細(xì)胞工程
C. 人工誘變和基因工程，細(xì)胞工程
D. 基因工程，細(xì)胞工程


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3.單項(xiàng)選擇題通過(guò)發(fā)酵罐發(fā)酵可大規(guī)模生產(chǎn)谷氨酸，生產(chǎn)中常用的菌種是好氧的谷氨酸棒狀桿菌。下面有關(guān)谷氨酸發(fā)酵過(guò)程的敘述，正確的是（）

A. 溶氧充足時(shí)，發(fā)酵液中有乳酸的積累
B. 發(fā)酵液中碳源和氮源比例的變化不影響谷氨酸的產(chǎn)量
C. 菌體中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和產(chǎn)量的提高
D. 發(fā)酵液pH呈堿性，有利于谷氨酸棒狀桿菌生成乙酰谷氨酰胺

4.單項(xiàng)選擇題不同的微生物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要各不相同。下列有關(guān)一種以CO2為唯一碳源的自養(yǎng)微生物營(yíng)養(yǎng)的描述中，不正確的是（）

A. 氮源物質(zhì)為該微生物提供必要的氮素
B. 碳源物質(zhì)也是該微生物的能源物質(zhì)
C. 無(wú)機(jī)鹽是該微生物不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
D. 水是該微生物的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

5.單項(xiàng)選擇題

下圖所示為某種培養(yǎng)基的配方，根據(jù)表格可以判斷出（）

A. 此培養(yǎng)基可以用來(lái)篩選生產(chǎn)纖維素酶的菌種
B. 此培養(yǎng)基因原料來(lái)源廣泛，可用于工業(yè)生產(chǎn)
C. 此培養(yǎng)基可以用來(lái)篩選自生固氮菌
D. 此培養(yǎng)基中含有微生物所必需的五大營(yíng)養(yǎng)

7.單項(xiàng)選擇題現(xiàn)代發(fā)酵工程是（）在培養(yǎng)基中繁殖后代以獲得產(chǎn)品的過(guò)程

A.單一菌種
B.兩種菌種
C.多種菌種
D.混合菌種

8.單項(xiàng)選擇題在生物技術(shù)中，我們把每單位面積上的（）總量，稱(chēng)為生物量

A. 微生物
B. 植物
C. 動(dòng)物
D. 生物有機(jī)體

9.單項(xiàng)選擇題酶工程和發(fā)酵工程是生物技術(shù)實(shí)現(xiàn)（）的關(guān)鍵環(huán)節(jié)

A. 產(chǎn)業(yè)化
B. 商品化
C. 社會(huì)化
D. 安全化

10.單項(xiàng)選擇題生物技術(shù)中的（）是最早涉及環(huán)境保護(hù)領(lǐng)域的工程技術(shù)

A.基因工程
B.細(xì)胞工程
C.酶工程
D.發(fā)酵工程