單項選擇題嚴格控制發(fā)酵條件，是保證發(fā)酵正常進行的關(guān)鍵，直接關(guān)系到是否能得到質(zhì)高量多的理想產(chǎn)物，通常所指的發(fā)酵條件控制不包括（）

A. 溫度條件
B. 溶氧控制
C. pH控制
D. 酶的控制


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2.單項選擇題通過發(fā)酵罐發(fā)酵可大規(guī)模生產(chǎn)谷氨酸，生產(chǎn)中常用的菌種是好氧的谷氨酸棒狀桿菌。下面有關(guān)谷氨酸發(fā)酵過程的敘述，正確的是（）

A. 溶氧充足時，發(fā)酵液中有乳酸的積累
B. 發(fā)酵液中碳源和氮源比例的變化不影響谷氨酸的產(chǎn)量
C. 菌體中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和產(chǎn)量的提高
D. 發(fā)酵液pH呈堿性，有利于谷氨酸棒狀桿菌生成乙酰谷氨酰胺

3.單項選擇題不同的微生物對營養(yǎng)物質(zhì)的需要各不相同。下列有關(guān)一種以CO2為唯一碳源的自養(yǎng)微生物營養(yǎng)的描述中，不正確的是（）

A. 氮源物質(zhì)為該微生物提供必要的氮素
B. 碳源物質(zhì)也是該微生物的能源物質(zhì)
C. 無機鹽是該微生物不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)
D. 水是該微生物的營養(yǎng)物質(zhì)

4.單項選擇題

下圖所示為某種培養(yǎng)基的配方，根據(jù)表格可以判斷出（）

A. 此培養(yǎng)基可以用來篩選生產(chǎn)纖維素酶的菌種
B. 此培養(yǎng)基因原料來源廣泛，可用于工業(yè)生產(chǎn)
C. 此培養(yǎng)基可以用來篩選自生固氮菌
D. 此培養(yǎng)基中含有微生物所必需的五大營養(yǎng)

6.單項選擇題現(xiàn)代發(fā)酵工程是（）在培養(yǎng)基中繁殖后代以獲得產(chǎn)品的過程

A.單一菌種
B.兩種菌種
C.多種菌種
D.混合菌種

7.單項選擇題在生物技術(shù)中，我們把每單位面積上的（）總量，稱為生物量

A. 微生物
B. 植物
C. 動物
D. 生物有機體

8.單項選擇題酶工程和發(fā)酵工程是生物技術(shù)實現(xiàn)（）的關(guān)鍵環(huán)節(jié)

A. 產(chǎn)業(yè)化
B. 商品化
C. 社會化
D. 安全化

9.單項選擇題生物技術(shù)中的（）是最早涉及環(huán)境保護領域的工程技術(shù)

A.基因工程
B.細胞工程
C.酶工程
D.發(fā)酵工程