單項選擇題以下可以用于滋味物質(zhì)定性分析的是（）
A.質(zhì)譜
B.DAD
C.核磁共振
D.以上都是
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你可能感興趣的試題
1.單項選擇題以下哪種方式可以去除滋味提取物種的有機試劑？（）
A.超濾
B.凝膠過濾
C.多級萃取
D.旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)
2.單項選擇題以下哪種方式可以去除滋味提取物中的水分？（）
A.超濾
B.凝膠過濾
C.冷凍干燥
D.多級萃取
3.單項選擇題研究滋味成分，現(xiàn)代最普遍的方法是（）
A.儀器分析
B.感官評價
C.電子舌
D.儀器分析結(jié)合感官鑒評
4.單項選擇題以下哪個儀器不用來分析滋味成分？（）
A.HPLC
B.GPC
C.UF
D.GC-MS
5.單項選擇題以下哪種技術(shù)不是滋味成分提取常用的技術(shù)？（）
A.溶劑提取
B.頂空萃取
C.超濾技術(shù)
D.超聲技術(shù)