A.車間內(nèi)廢棄物投入專用廢棄物箱(桶)中,加以標(biāo)識(shí),及時(shí)處理
B.用于制造、加工、調(diào)配、包裝等設(shè)施與器具昨天下班時(shí)已被確認(rèn)為清潔消毒了,現(xiàn)在可以直接使用
C.不同清潔作業(yè)區(qū)人員不得相互串崗
D.原料、輔料、半成品、成品在加工、包裝、貯存的過(guò)程中嚴(yán)格分隔
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A.設(shè)備、工器具表面清潔、邊角圓滑無(wú)死角不易積垢便于清洗和消毒。大型設(shè)備排水要通暢
B.設(shè)備設(shè)置安裝應(yīng)根據(jù)工藝要求布局合理,上下工序銜接要緊湊。設(shè)備應(yīng)用腳架固定或裝可固定車輪,應(yīng)與地面有一定距離,并且離墻0.5米以上,提供清潔和檢查的通道
C.工器具應(yīng)有工具箱或貨架或墊板離地存放;工衣和圍裙存放于更衣室,手套存于密封箱,并且保持干凈、干燥和清潔
D.以上均是
A.清潔劑
B.消毒液
C.潤(rùn)滑油
D.以上全部
A.遠(yuǎn)離環(huán)境遭污染的場(chǎng)所及有嚴(yán)重食品污染性的工業(yè)活動(dòng)區(qū)
B.除非有充分的防范措施,否則應(yīng)遠(yuǎn)離易受洪水威脅的地方
C.遠(yuǎn)離易受害蟲侵?jǐn)_的地方,不要選在不能有效消除固體或液體廢棄物的地方
D.以上都正確
A.痢疾、傷寒、病毒性肝炎
B.消化道傳染(包括病源攜帶者)
C.活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病
D.以上都包括
A.物理性的
B.生理性的
C.生化性的
D.物質(zhì)性的
最新試題
請(qǐng)問(wèn)有無(wú)不符合?若有請(qǐng)開出不合格報(bào)告。
最高管理者應(yīng)指定有權(quán)啟動(dòng)召回的人員。
審核證據(jù)基于可獲得信息的樣本,因此,在審核中存在不確定因素,依據(jù)()采取措施的人員應(yīng)當(dāng)意識(shí)到這種不確定性。
文件評(píng)審的作用是為了確定()
巴氏殺菌法(Pasteurization)是在100℃以下的加熱介質(zhì)中的低溫殺菌方法,用以殺死病原菌及芽孢細(xì)菌。
添加了營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的預(yù)包裝特殊膳食用食品,應(yīng)標(biāo)示()。
某些產(chǎn)品的加工過(guò)程可能沒(méi)有關(guān)鍵控制點(diǎn)
什么是前提方案和操作性前提方案?
與食品安全管理體系有關(guān)的人員均能進(jìn)行有關(guān)食品安全信息的外部溝通
食品的要求包括外觀、風(fēng)味、營(yíng)養(yǎng)、口味、氣味、衛(wèi)生、貨架壽命、方便、功能性質(zhì)