判斷題食品的要求包括外觀、風(fēng)味、營養(yǎng)、口味、氣味、衛(wèi)生、貨架壽命、方便、功能性質(zhì)
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操作性前提方案是指為控制食品安全危害 (),所制定的前提方案
題型:單項選擇題
消毒與滅菌具有不同的含義。滅菌是指殺滅或出去外環(huán)境中一切微生物的過程,使之達(dá)到無菌,而消毒只是將微生物降低到一個限度內(nèi)。在消毒方法中,下列不包括:()
題型:單項選擇題
僅在食品安全管理體系建立、實施和更新時,最高管理者有責(zé)任提供資源。
題型:判斷題
食品審核的準(zhǔn)則不包括()
題型:單項選擇題
下列應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)程序不正確的是()
題型:單項選擇題
目前常用的抗氧化劑有哪些()?
題型:多項選擇題
病毒屬于非細(xì)胞結(jié)構(gòu).細(xì)菌具有細(xì)胞結(jié)構(gòu),因此繁殖方式不同
題型:判斷題
實施危害分析的必備預(yù)備步驟包括()。
題型:多項選擇題
與食品安全管理體系有關(guān)的人員均能進(jìn)行有關(guān)食品安全信息的外部溝通
題型:判斷題
添加了營養(yǎng)強(qiáng)化劑的預(yù)包裝特殊膳食用食品,應(yīng)標(biāo)示()。
題型:多項選擇題