某些產(chǎn)品的加工過(guò)程可能沒(méi)有關(guān)鍵控制點(diǎn)

簡(jiǎn)述“確認(rèn)”的定義。

添加了營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的預(yù)包裝特殊膳食用食品，應(yīng)標(biāo)示（）。

操作性前提方案是指為控制食品安全危害 （），所制定的前提方案

實(shí)施危害分析的必備預(yù)備步驟包括（）。

什么是前提方案和操作性前提方案？

消毒與滅菌具有不同的含義。滅菌是指殺滅或出去外環(huán)境中一切微生物的過(guò)程，使之達(dá)到無(wú)菌，而消毒只是將微生物降低到一個(gè)限度內(nèi)。在消毒方法中，下列不包括：（）

在生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)，工人發(fā)現(xiàn)有一批玉米原料有霉變現(xiàn)象，經(jīng)檢驗(yàn)員確認(rèn)后，將這批原料進(jìn)行了銷(xiāo)毀。這種行為是（）

負(fù)責(zé)監(jiān)控CCP人員的基本要求是（）

最高管理者應(yīng)指定有權(quán)啟動(dòng)召回的人員。