單項(xiàng)選擇題吸附薄層色譜屬于()
A.液-固色譜
B.氣-固色譜
C.液-液色譜
D.氣-液色譜
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1.單項(xiàng)選擇題若要檢測食品中的胡蘿卜素,樣品保存時(shí)必須在()條件下保存。
A.低溫
B.恒溫
C.避光
D.高溫
2.單項(xiàng)選擇題測飲料中L-抗壞血酸含量時(shí),加草酸容液的作用是()
A.調(diào)節(jié)溶液pH 值
B.防止Vc 氧化損失
C.吸收樣品中的Vc
D.參與反應(yīng)
3.單項(xiàng)選擇題下列對(duì)糖果中還原糖測定說法不正確的是()
A.滴定時(shí)保持沸騰是防止次甲基蘭隱色體被空氣氧化。
B.滴定終點(diǎn)顯示粗鮮紅色是Cu2O 的顏色。
C.可用澄清劑除去蛋白質(zhì)和有機(jī)酸的干擾。
D.用中性乙酸鉛作澄清劑時(shí)可讓過量鉛留在溶液中。
4.單項(xiàng)選擇題測定食品中果膠的含量,樣品處理過程中用()檢驗(yàn)不呈糖類反應(yīng)。
A.丙酮
B.苯酚-硫酸
C.硝酸-硫酸
D.乙醇
5.單項(xiàng)選擇題斐林試劑容量法測定還原糖含量時(shí),常用()作指示劑。
A.酚酞
B.百里酚酞
C.石蕊
D.次甲基藍(lán)
最新試題
糧食、油料水分測定時(shí)水分烘干達(dá)到恒重的標(biāo)準(zhǔn)是兩次重量之差小于()
題型:單項(xiàng)選擇題
鉀、鈉等金屬平時(shí)應(yīng)貯存在()中。
題型:單項(xiàng)選擇題
對(duì)于炭化易膨脹的樣品,可以滴加()
題型:單項(xiàng)選擇題
4.3554保留四位有效數(shù)字是()
題型:單項(xiàng)選擇題
配制1+4的鹽酸溶液100ml,應(yīng)?。ǎ?/p>
題型:單項(xiàng)選擇題
不屬于脂肪測定樣品進(jìn)行預(yù)處理目的的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
索氏提取法適用于()
題型:單項(xiàng)選擇題
蛋白質(zhì)測定時(shí)的滴定溶液為()
題型:單項(xiàng)選擇題
測定香料中的水分,應(yīng)使用()
題型:單項(xiàng)選擇題
下列哪種水可以自由流動(dòng)()
題型:單項(xiàng)選擇題