單項選擇題測定香料中的水分，應(yīng)使用（）
A.直接干燥法
B.減壓干燥法
C.蒸餾法
D.卡爾費(fèi)休法
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1.單項選擇題糧食、油料水分測定時水分烘干達(dá)到恒重的標(biāo)準(zhǔn)是兩次重量之差小于（）
A.5mg
B.0.5mg
C.2mg
D.1mg
2.單項選擇題灰分測定時常用的坩堝是（）
A.素?zé)邵釄?br/>B.鉑坩堝
C.不銹鋼坩堝
D.石英坩堝
3.單項選擇題下列不屬于加速灰化措施的是（）
A.改變操作方法
B.加入助灰化劑
C.添加氧化鎂
D.提高灰化溫度
4.單項選擇題蓋勃法中為使脂肪析出，形成連續(xù)的脂肪層可加入（）
A.異戊醇
B.甲醇
C.乙醇
D.濃硫酸
5.單項選擇題下列方法中屬于測定乳制品脂肪的是（）
A.索氏提取法
B.酸水解法
C.氯仿-甲醇法
D.蓋勃法