食品加工廠的人員流動(dòng)應(yīng)（）。

下面哪一項(xiàng)屬于生物危害？（）

用加氯處理法對水消毒，水中余氯含量要達(dá)到（）。

關(guān)鍵控制點(diǎn)的確定一般采用（）。

下面物質(zhì)屬于動(dòng)物源性食品中獸藥殘留的有（）。

食品接觸表面材料可以選擇（）。

屠宰廠或肉聯(lián)廠選址時(shí)，不得靠近城市水源的上游，并應(yīng)位于城市居住區(qū)夏季風(fēng)向最大頻率的（）。

下列食品安全危害中，哪個(gè)屬于生物危害？（）

食品生產(chǎn)車間內(nèi)的滅鼠方法不包括下列哪一項(xiàng)？（）

去除胰蛋白酶抑制劑最簡單有效的方法是（）。