殺蟲劑進(jìn)入食品會導(dǎo)致下列哪項(xiàng)描述？（）

良好的進(jìn)車間洗手消毒程序：工人更換工作服→換鞋→清水洗手→皂液洗手→清水沖洗→50ppm次氯酸鈉溶液消毒30S→清水沖洗→干手→（）。

食品生產(chǎn)車間內(nèi)的滅鼠方法不包括下列哪一項(xiàng)？（）

關(guān)于CCP，下面哪一項(xiàng)正確？（）

下面哪一項(xiàng)屬于生物危害？（）

員工的健康及衛(wèi)生狀況的控制措施不包括（）。

食品生物性危害主要包括（）。

食品加工不當(dāng)會產(chǎn)生化學(xué)有害物質(zhì)，比如咖啡中的（）。

食品加工不當(dāng)會產(chǎn)生化學(xué)有害物質(zhì)，比如發(fā)煙燃料烘烤食物中的（）。

鎘會造成骨骼損害，發(fā)生（）。