員工的健康及衛(wèi)生狀況的控制措施不包括（）。

關(guān)于CCP，下面哪一項(xiàng)正確？（）

食品加工廠的人員流動應(yīng)（）。

下面物質(zhì)屬于動物源性食品中獸藥殘留的有（）。

下列哪項(xiàng)不適宜作為關(guān)鍵限值指標(biāo)？（）

食品加工企業(yè)生產(chǎn)區(qū)域的洗手用水龍頭不應(yīng)該選擇（）。

以下選項(xiàng)哪個是食品安全生物危害？（）

用加氯處理法對水消毒，水中余氯含量要達(dá)到（）。

分層法一般按5M1E進(jìn)行分層，下面（）不屬于具體的分層方法。

去除胰蛋白酶抑制劑最簡單有效的方法是（）。