單項選擇題在加工過程中消除金屬危害時，加工線上的（）可以作為CCP。

A.磁鐵
B.篩選機
C.金屬探測器
D.以上都是


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題危害識別應基于以下哪些方面？（）

A.預備信息和數據
B.經驗
C.流行病學調查和其他歷史數據
D.以上全是

2.單項選擇題（）人員不應參加食品加工。

A.肝炎
B.細菌性痢疾
C.受外傷
D.以上都是

3.單項選擇題可能影響組織有關食品安全的潛在緊急情況和事故應由（）考慮，并證實如何進行管理。

A.最高管理者
B.HACCP小組成員和技術專家
C.HACCP組長
D.生產部主管

4.單項選擇題食品安全管理體系的范圍包括（）。

A.產品或產品類別；
B.產品和加工；
C.產品、加工和場地；
D.體系中涉及的產品或產品類別、加工和生產場地。

5.單項選擇題操作性前提方案是指為控制食品安全危害（），所制定的前提方案。

A.引入的可能性
B.在產品中污染或擴散的可能性
C.或加工環(huán)境中污染或擴散的可能性
D.以上都是