最新試題
麥汁發(fā)酵過程中含氮物質(zhì)主要用于合成（）
麥汁煮沸后的回旋沉淀中，區(qū)分冷、熱凝固物的溫度界限是（）
麥芽干燥的目的有（）
啤酒中雙乙酰的限值為（）
醛類主要呈現(xiàn)的氣味是（）
下面發(fā)酵啤酒的接種溫度一般為（）
啤酒發(fā)酵時麥汁中的糖主要被轉化為（）
溶解差、酶活力低的麥芽最適宜采用的糖化方法是（）
以下關于過濾槽的說法正確的是（）
若啤酒中有大蒜味，最有可能存在問題的是（）