單項選擇題原子是由（）和電子所構(gòu)成的。
A.原子核
B.質(zhì)子
C.中子
D.質(zhì)子、中子和正電荷
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1.單項選擇題食品衛(wèi)生檢驗需在無菌條件下進行接種，為使接種室達(dá)到無菌狀態(tài)，一般采用（）方法是正確的。
A.30W紫外線燈開啟1h后關(guān)燈操作
B.30W紫外線燈開啟隔夜，關(guān)燈操作
C.在紫外線燈開啟下操作
D.開啟紫外線燈1h后關(guān)燈在酒精燈下操作
2.單項選擇題緩沖溶液中加入少量的酸或堿時，溶液的（）不發(fā)生顯著改變。
A.PK酸值
B.濃度
C.緩沖容
D.pH值
3.單項選擇題雙二硫腙光度法測Pb，選用波長為（）。
A.510nm
B.440nm
C.660nm
D.540nm
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食品快速檢測中使用的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)純度一般≥（）
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硼酸快檢質(zhì)控試驗，一般應(yīng)同時進行哪些試驗（）
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鹽酸萘乙二胺法快速檢測肉制品中的亞硝酸鹽，應(yīng)在（）條件下進行顯色反應(yīng)。
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化學(xué)比色法包括各種檢測試劑和試紙，下列描述不正確的是（）
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對于硼酸檢測結(jié)果為陽性的樣品，樣品處置方法不正確的是（）
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以下對食品快速檢測技術(shù)描述錯誤的是（）
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按照檢測場地分類食品快速檢測技術(shù)可劃分為哪幾類（）
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配制茚三酮試液需用（）溶解。
題型：單項選擇題
吃了含有農(nóng)藥的注水豬肉后，殘留農(nóng)藥在人體內(nèi)蓄積，長期食用會導(dǎo)致（）
題型：多項選擇題