單項選擇題分析室常用的EDTA水溶液呈（）性。
A.強堿
B.弱堿
C.弱酸
D.強酸
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1.單項選擇題國家標準規(guī)定的標定EDTA溶液的基準試劑是（）。
A.MgO
B.ZnO
C.Zn片
D.Cu片
2.單項選擇題可用于測定水硬度的方法有（）。
A.EDTA法
B.碘量法
C.K2Cr2O7法
D.質量法
3.單項選擇題與絡合滴定所需控制的酸度無關的因素為（）。
A.金屬離子顏色
B.酸效應
C.羥基化效應
D.指示劑的變色
4.單項選擇題EDTA同陽離子結合生成（）。
A.螯合物
B.聚合物
C.離子交換劑
D.非化學計量的化合物
5.單項選擇題EDTA與金屬離子絡合的主要特點有（）。
A.因生成的絡合物穩(wěn)定性很高，故EDTA絡合能力與溶液酸度無關
B.能與所有的金屬離子形成穩(wěn)定的絡合物
C.無論金屬離子有無顏色，均生成無色絡合物
D.生成的絡合物大都易溶于水
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在煎炸過程中，由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復使用，將發(fā)生一系列反應，生成（）等化合物，這些化合物比甘油三酸脂分子極性大，被稱為極性組分。
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下列選項中哪些屬于食品快速檢測技術的特點（）
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以下對食品快速檢測技術描述錯誤的是（）
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題型：單項選擇題