單項選擇題紅茶的呈味物質(zhì)，茶黃素是茶湯（）的決定成分。
A.刺激性和鮮爽度
B.濃醇和鮮爽度
C.刺激性和醇厚度
D.刺激性和甘鮮度
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1.單項選擇題綠茶的發(fā)酵度：0。故屬于不發(fā)酵茶類。其茶葉顏色翠綠，茶湯（）。
A.橙黃
B.橙紅
C.黃綠
D.綠黃
2.單項選擇題當(dāng)下列水中（）是稱為硬水。
A.pb2、Ｃu2的含量大于8mg/L
B.k、Ｃ1的含量大于8mg/L
C.Ｃa2、Mg2的含量大于8mg/L
D.ＣO2、Rn的含量大于8mg/L
3.單項選擇題浙江龍泉的（）以“造型古樸挺健、釉色翠青如玉”著稱于世。
A.青花瓷
B.青瓷
C.白瓷
D.黑瓷
4.單項選擇題（）瓷器素有“薄如紙，白如玉，明如鏡，聲如馨”的美譽。
A.福建德化
B.湖南長沙
C.浙江龍泉
D.江西景德鎮(zhèn)
5.單項選擇題烏龍茶屬青茶類，為半發(fā)酵茶，其茶葉呈深綠或青褐色，茶湯呈蜜綠或（）色。
A.綠
B.淺綠
C.黃綠
D.蜜黃
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以下哪種過濾材料在品茗用水凈化中主要用于去除異味和有機物（）
題型：單項選擇題
茶樹種植在哪個省份最為集中（）
題型：單項選擇題
以下哪項不是古代茶傳播的主要途徑（）
題型：單項選擇題
品茗用水的主要來源不包括以下哪一項（）
題型：單項選擇題
品茗用水的硬度對茶湯口感的影響主要體現(xiàn)在哪方面（）
題型：單項選擇題
茶點制作中，以下哪種材料不適合用于制作中式點心（）
題型：單項選擇題
客家擂茶的主要原料是什么（）
題型：單項選擇題
以下哪項不是茶館文化中的傳統(tǒng)習(xí)俗（）
題型：單項選擇題
以下哪項不是茶具國際交流的重要影響（）
題型：單項選擇題
在制作茶點時，以下哪種技巧可以幫助保持面團的柔軟度（）
題型：單項選擇題