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判斷題所有含有乙醇的液體我們都稱其為酒。

1.判斷題進(jìn)行純粹非用餐形式的酒會預(yù)算時，食品消費占20%，酒水消費占80%

2.判斷題進(jìn)行一般自助餐酒會預(yù)算時，食品消費占60%~70%，酒水消費占30%~40%。

3.判斷題酒會酒水成本率是指是指酒水實際成本總額除以酒會酒水營業(yè)收人，再乘以100%。

4.判斷題薩拉米香腸（salami）和一般肉罐頭的味道相似，偏強(qiáng)烈，所以需要一款味道柔和的葡萄酒搭配。

5.判斷題一般情況下，酒吧最高存貨量原則上為采購周期的1.5倍。