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你可能感興趣的試題
A.噬菌體、細(xì)菌
B.變形蟲(chóng)、草履蟲(chóng)
C.藍(lán)藻、酵母菌
D.放線菌
A.發(fā)酵就是無(wú)氧呼吸
B.發(fā)酵就是發(fā)酵工程
C.發(fā)酵就是只獲得微生物的代謝產(chǎn)物
D.發(fā)酵是通過(guò)微生物的培養(yǎng)來(lái)大量生產(chǎn)各種代謝產(chǎn)物的過(guò)程
A.都是異養(yǎng)生物
B.僅在有水條件下繁殖
C.僅在有氧條件下生長(zhǎng)
D.生存溫度都超過(guò)80℃
A.溫度過(guò)高,發(fā)酵周期縮短,產(chǎn)量降低
B.溫度不影響生物合成的途徑
C.溫度能影響菌種對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收
D.菌體生長(zhǎng)和產(chǎn)物合成所需的最適溫度不一定相同
A.菌種的選育
B.擴(kuò)大培養(yǎng)的接種
C.發(fā)酵過(guò)程
D.分離提純
A.人工誘變
B.自然選育
C.基因工程育種
D.雜交育種
A.早期積累階段→中期發(fā)酵工業(yè)階段→現(xiàn)代發(fā)酵工業(yè)階段→創(chuàng)新發(fā)酵工業(yè)階段
B.原始發(fā)展階段→現(xiàn)代發(fā)酵工業(yè)階段→創(chuàng)新發(fā)酵工業(yè)階段→生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)階段
C.原始發(fā)展階段→傳統(tǒng)發(fā)酵工業(yè)階段→現(xiàn)代發(fā)酵工業(yè)階段→生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)階段
D.原始發(fā)展階段→傳統(tǒng)發(fā)酵工業(yè)階段→現(xiàn)代發(fā)酵工業(yè)階段→基因技術(shù)產(chǎn)業(yè)階段
最新試題
麥汁進(jìn)罐結(jié)束時(shí),當(dāng)鍋麥汁鍋產(chǎn)綠區(qū)范圍為±12HL。
只要滿罐酵母數(shù)穩(wěn)定,則不必對(duì)酵母技術(shù)儀進(jìn)行期間核查。
工藝設(shè)計(jì)應(yīng)保證麥汁溶氧充足,每罐第一鍋檢測(cè)溶氧一次,麥汁氧含量15~20ppb。
發(fā)酵罐降糖速度過(guò)慢時(shí),應(yīng)檢查()。
酵母與氧接觸時(shí)間的關(guān)鍵控制點(diǎn)包括酵母添加時(shí)間和麥汁滿罐時(shí)間。
酵母染菌NBB-B(5天)變色,不能傳代,作為廢酵母排掉。
所有與物料接觸氣體(CO2和N2)必須經(jīng)過(guò)無(wú)菌過(guò)濾器除菌。
麥汁滿罐后30min-60min 內(nèi)通知化驗(yàn)室取樣檢測(cè)滿罐酵母數(shù),做樣時(shí)間在取樣結(jié)束的5~10分鐘內(nèi)。
麥汁空氧污染不需要往下追溯,但需要分析原因和列行動(dòng)跟蹤。
酵母死亡率>4%,不能傳代,作為廢酵母排掉。