單項選擇題切菠蘿條時，先切除其頭尾部分，再（）。
A.橫向捋菠蘿一分為九
B.橫向捋菠蘿一分為五
C.縱向捋菠蘿一分為四
D.橫向捋菠蘿一分為七
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1.單項選擇題在酒吧常用杯具配備標準中，酸酒杯的容量常規(guī)（）盎司。
A.4～6
B.3.5
C.10.5
D.12
2.單項選擇題NV代表的是（）
A.年份香檳
B.特選香檳
C.頂級香檳
D.無年份香檳
3.單項選擇題下列物質中不會產生興奮作用的是（）。
A.咖啡因
B.單寧酸
C.尼古丁
D.嗎啡
4.單項選擇題Dry Martin的載杯是（）。
A.雞尾酒杯
B.卡倫杯
C.古典杯
D.海波杯
5.單項選擇題用來避免咖啡樹直接日曬而種植在咖啡樹間的樹叫（）。
A.太陽樹
B.間隔樹
C.遮蔽樹
D.隔熱樹
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在調制白蘭地科技里，什么是“Brandy Alexander”？（）
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