有機(jī)磷農(nóng)藥中毒主要引起（），其中毒主要毒作用機(jī)制為（）。

食物的貯存涉及包括（）等多項(xiàng)預(yù)防食物中毒放入基本原則，貯存不當(dāng)也會(huì)影響食品安全。

豆芽遇光會(huì)變綠，影響豆芽品質(zhì)，所以豆芽在毛菜間存放時(shí)可以使用有色塑料袋遮擋光照。

下面各項(xiàng)中，屬于食品污染的有（）

原料肉的安全性問題有（）、（）、（）。

N-亞硝基化合物對(duì)健康的危害有（）、（）、（）、（）。

沙門菌食物中毒一搬分為五種類型，有（）、（）、（）、（）、（）。

下列關(guān)于物理性洗滌的有（）

烹飪?cè)铣鰩煸瓌t有哪些？（）

運(yùn)輸食品的（）應(yīng)符合相關(guān)食品安全要求。