問(wèn)答題如何預(yù)防食源性細(xì)菌性傳染病的發(fā)生？與病毒性傳染病相比，其預(yù)防措施有何區(qū)別？
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1.問(wèn)答題簡(jiǎn)述食源性細(xì)菌性傳染病有何共同點(diǎn)？
2.問(wèn)答題食品的腐敗變質(zhì)有何衛(wèi)生學(xué)意義？受哪些因素的影響？
3.問(wèn)答題針對(duì)不同食品，說(shuō)明如何預(yù)防食品的細(xì)菌污染？
4.問(wèn)答題簡(jiǎn)述食品細(xì)菌污染的衛(wèi)生學(xué)意義？
5.問(wèn)答題為什么用大腸菌群作為食品中細(xì)菌污染的指示菌？
10.問(wèn)答題常用的食品包裝材料有哪些種類(lèi)？其主要污染物分別是什么？
最新試題
輕輕搖動(dòng)雞蛋，如果聽(tīng)不到聲音或感覺(jué)不到振動(dòng)的為新鮮蛋。
題型：判斷題
轉(zhuǎn)入到油菜的抗除草基因，可以通過(guò)（）傳入。
題型：填空題
使用調(diào)輔料時(shí)，按照《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的種類(lèi)、用量和使用范圍使用，應(yīng)做到（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
原料肉的安全性問(wèn)題有（）、（）、（）。
題型：填空題
下列屬于常見(jiàn)殘留農(nóng)藥的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
食品中汞的來(lái)源有（）、（）、（）。
題型：填空題
目前為止，由天冬酰胺和還原性糖在高溫加熱過(guò)程中通過(guò)（）而生成丙烯酰胺得到了普遍認(rèn)可。
題型：填空題
按使用功能分類(lèi)，食品添加劑包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
甲基汞進(jìn)入人體后主要侵犯神經(jīng)系統(tǒng)，特別是中樞神經(jīng)系統(tǒng)，損害最嚴(yán)重的（）。
題型：填空題
下列關(guān)于物理性洗滌的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題