問(wèn)答題簡(jiǎn)述食源性細(xì)菌性傳染病有何共同點(diǎn)？
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1.問(wèn)答題食品的腐敗變質(zhì)有何衛(wèi)生學(xué)意義？受哪些因素的影響？
2.問(wèn)答題針對(duì)不同食品，說(shuō)明如何預(yù)防食品的細(xì)菌污染？
3.問(wèn)答題簡(jiǎn)述食品細(xì)菌污染的衛(wèi)生學(xué)意義？
4.問(wèn)答題為什么用大腸菌群作為食品中細(xì)菌污染的指示菌？
9.問(wèn)答題常用的食品包裝材料有哪些種類？其主要污染物分別是什么？
最新試題
根據(jù)《食品安全法》，特殊食品包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
鎘對(duì)腎產(chǎn)生毒性的機(jī)理一般認(rèn)為是由（）進(jìn)入腎臟所致的。
題型：填空題
我國(guó)餐飲業(yè)衛(wèi)生規(guī)范烹飪?cè)系陌踩笠?guī)定有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
食品中汞的來(lái)源有（）、（）、（）。
題型：填空題
有機(jī)磷農(nóng)藥大多呈（）或（），難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑。
題型：填空題
N-亞硝基化合物對(duì)健康的危害有（）、（）、（）、（）。
題型：填空題
硝酸鹽、亞硝酸對(duì)人體的重要危害途徑之一是與其他物質(zhì)形成N-亞硝基化合物包括（）和（）。
題型：填空題
按使用功能分類，食品添加劑包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
在人體內(nèi)容易累積的農(nóng)藥主要以（）農(nóng)藥為主。
題型：填空題
GB2760《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的內(nèi)容包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題