單項選擇題鳳陽釀豆腐是安徽名菜，又叫（）。
A.八公山豆腐
B.瑪瑙白玉
C.問政春筍
D.麻婆豆腐
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1.單項選擇題在烹飪上長于燒、炸、餾等技法，善用芫荽、辣椒配色佐味的是（）。
A.洞庭湖區(qū)菜
B.皖南風(fēng)味
C.沿江風(fēng)味
D.沿淮風(fēng)味
2.單項選擇題菊花龍虎鳳是廣州名菜，（）是吃蛇最好的季節(jié)。
A.春天
B.夏天
C.秋天
D.冬天
3.單項選擇題以下不屬于天津風(fēng)味三寶的是（）。
A.狗不理包子
B.都一處燒麥
C.桂發(fā)祥什錦麻花
D.耳朵眼炸糕
4.單項選擇題原為北京著名的宮廷風(fēng)味小吃，清朝乾隆年間傳入民間的是（）。
A.小窩頭
B.驢打滾
C.豌豆黃
D.都一處燒麥
5.單項選擇題蘇州風(fēng)味小吃中糕團最有名，新屋上梁要吃（）。
A.定勝糕
B.蜜糕
C.年糕
D.壽糕