判斷題湖南代表名菜有香辣子雞、焦熘肥腸。
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顧客的心理需求包括()。
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高檔細(xì)嫩名綠茶,一般選用玻璃杯或白瓷杯飲茶,而且無(wú)須用蓋以()。
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采用“討口方法起名的菜肴,應(yīng)該說(shuō)明其()和輔料的確切名稱。
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就客人投訴內(nèi)容不同,餐廳投訴可分為()。
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清潔花茶茶具的過(guò)程包括下面()幾個(gè)方面。
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菜單是餐飲企業(yè)為客人提供各類菜肴種類、菜肴價(jià)格的()。
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對(duì)于禮節(jié)、禮貌、禮儀的描述正確的是()。
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下列屬于傳統(tǒng)烏龍茶泡飲方法,正確的有()。
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品飲普通綠茶是為了()。
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在生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)過(guò)程中,為了保證食品的質(zhì)量和員工的身體健康,廚房和餐廳相對(duì)濕度應(yīng)該保持在()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題