多項(xiàng)選擇題專門用來蒸的器具有（）。
A.釜
B.鬶
C.甑
D.甗
E.鼎
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1.多項(xiàng)選擇題沔陽三蒸是指蒸（）。
A.畜禽
B.水產(chǎn)
C.谷物
D.蔬菜
E.雞蛋
2.多項(xiàng)選擇題江西名菜三杯雞，以放入（）各一杯而得名。
A.黃酒
B.米酒
C.豬油
D.醬油
E.醋
3.多項(xiàng)選擇題著名的“揚(yáng)州三頭”是（）。
A.蟹粉獅子頭
B.拆燴鰱魚頭
C.扒燒整豬頭
D.香辣兔頭
E.糖水雞米頭
4.多項(xiàng)選擇題因火車通車而享譽(yù)全國的食物有（）。
A.蔥燒海參
B.九轉(zhuǎn)大腸
C.道口燒雞
D.德州扒雞
E.嘎啦啤酒
5.多項(xiàng)選擇題頭腦是山西特有的一種清真小吃，為湯狀食物。在一碗湯糊里，會放上（）。
A.羊頭
B.肥羊肉
C.羊腦
D.蓮藕
E.山藥
最新試題
著名的“三套鴨”菜肴，是用料為家鴨，野鴨，肉鴿制作的而成的經(jīng)典魯菜之一。
題型：判斷題
我國有“三伏”之說，據(jù)《陰陽書》記載：后伏為（）
題型：單項(xiàng)選擇題
冰糖湘蓮是著名的湘菜之一。
題型：判斷題
黃酒是中國的民族特產(chǎn)，屬于釀造酒。其中（）黃酒是最有代表性的產(chǎn)品。
題型：單項(xiàng)選擇題
食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各種食物的（）
題型：多項(xiàng)選擇題
白蘭地是蒸餾酒，經(jīng)過單式發(fā)酵而成。
題型：判斷題
啤酒中原麥芽汁的濃度表示質(zhì)量。
題型：判斷題
明清時(shí)期從國外引進(jìn)的烹飪原料有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
江南水鄉(xiāng)歷來有在（）吃撐腰糕的傳統(tǒng)習(xí)俗。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列不屬于筵宴繁榮創(chuàng)新時(shí)期特點(diǎn)的有（）
題型：單項(xiàng)選擇題