多項(xiàng)選擇題頭腦是山西特有的一種清真小吃，為湯狀食物。在一碗湯糊里，會(huì)放上（）。
A.羊頭
B.肥羊肉
C.羊腦
D.蓮藕
E.山藥
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1.多項(xiàng)選擇題中國(guó)東部飲食文化區(qū)出產(chǎn)的名茶有（）。
A.龍井
B.碧螺春
C.鐵觀音
D.都勻毛尖
E.普洱茶
2.多項(xiàng)選擇題不用火加熱的原始烹飪法包括（）。
A.腌漬
B.煙熏
C.風(fēng)干
D.掩埋
E.攪拌
3.多項(xiàng)選擇題不同的飲食文化，會(huì)在（）方面表現(xiàn)出巨大的不同。
A.食材的選擇
B.烹飪的方法
C.口味的特色
D.餐具的選用
E.進(jìn)餐的儀式
4.多項(xiàng)選擇題首次提出按白酒的香型不同劃分白酒的類(lèi)型，當(dāng)時(shí)規(guī)定的香型包括（）。
A.醬香型
B.清香型
C.濃香型
D.米香型
E.其他香型
5.多項(xiàng)選擇題我國(guó)是世界上最早釀酒的國(guó)家。從酒的起源來(lái)說(shuō)，酒不是人類(lèi)的發(fā)明，而是天工的造化。關(guān)于酒的起源的傳說(shuō)有（）。
A.上天造酒說(shuō)
B.猿猴造酒說(shuō)
C.儀狄造酒說(shuō)
D.杜康造酒說(shuō)
最新試題
袖珍蔬菜指由各種作物的種子生成細(xì)芽以供使用的蔬菜。
題型：判斷題
精于制湯是魯菜特點(diǎn)之一。
題型：判斷題
啤酒中原麥芽汁的濃度表示質(zhì)量。
題型：判斷題
海洋蔬菜是21世紀(jì)健康食品，包括海帶、紫菜、裙帶菜等海藻。
題型：判斷題
以下哪種食物不是重陽(yáng)節(jié)的飲食文化食俗？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
無(wú)醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol，不能算真正意義上的酒。
題型：判斷題
東坡墨魚(yú)是哪個(gè)菜系的代表菜？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
黃酒是中國(guó)的民族特產(chǎn)，屬于釀造酒。其中（）黃酒是最有代表性的產(chǎn)品。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列關(guān)于中秋節(jié)的食俗文化正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
我國(guó)有“三伏”之說(shuō)，據(jù)《陰陽(yáng)書(shū)》記載：后伏為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題