多項(xiàng)選擇題著名的“揚(yáng)州三頭”是（）。
A.蟹粉獅子頭
B.拆燴鰱魚頭
C.扒燒整豬頭
D.香辣兔頭
E.糖水雞米頭
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1.多項(xiàng)選擇題因火車通車而享譽(yù)全國的食物有（）。
A.蔥燒海參
B.九轉(zhuǎn)大腸
C.道口燒雞
D.德州扒雞
E.嘎啦啤酒
2.多項(xiàng)選擇題頭腦是山西特有的一種清真小吃，為湯狀食物。在一碗湯糊里，會(huì)放上（）。
A.羊頭
B.肥羊肉
C.羊腦
D.蓮藕
E.山藥
3.多項(xiàng)選擇題中國東部飲食文化區(qū)出產(chǎn)的名茶有（）。
A.龍井
B.碧螺春
C.鐵觀音
D.都勻毛尖
E.普洱茶
4.多項(xiàng)選擇題不用火加熱的原始烹飪法包括（）。
A.腌漬
B.煙熏
C.風(fēng)干
D.掩埋
E.攪拌
5.多項(xiàng)選擇題不同的飲食文化，會(huì)在（）方面表現(xiàn)出巨大的不同。
A.食材的選擇
B.烹飪的方法
C.口味的特色
D.餐具的選用
E.進(jìn)餐的儀式
最新試題
濃香型白酒的有機(jī)酸以（）為主。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪種食物不是重陽節(jié)的飲食文化食俗？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列不屬于筵宴繁榮創(chuàng)新時(shí)期特點(diǎn)的有（）
題型：單項(xiàng)選擇題
中國食材應(yīng)具備的條件是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
“誰道番姬巧解囊，自將生米嚼成漿。竹筒為甕床頭掛，客至開筒勸客嘗?！泵枋隽宋覈鴤鹘y(tǒng)釀酒方法之（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
蒸餾酒中，原料質(zhì)量決定酒的品質(zhì)。
題型：判斷題
一般來說，蒸餾酒的酒度高于配制酒。
題型：判斷題
海洋蔬菜是21世紀(jì)健康食品，包括海帶、紫菜、裙帶菜等海藻。
題型：判斷題
下面關(guān)于臘八節(jié)的說法正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
無醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol，不能算真正意義上的酒。
題型：判斷題