多項(xiàng)選擇題細(xì)菌生長最好的狹窄溫度范圍稱為危險溫度帶。危險溫度帶范圍是()

A.-18℃
B.104℃
C.5℃
D.57℃
E.28℃


你可能感興趣的試題

1.多項(xiàng)選擇題在食品加工過程中,應(yīng)防止外部引入下列哪種污染物的污染()

A.潤滑劑、清潔劑、殺蟲劑
B.不衛(wèi)生的包裝材料
C.化學(xué)藥品的殘留
D.不合理得操作
E.以上都會造成污染

2.多項(xiàng)選擇題以下關(guān)于化學(xué)試劑的保管和使用,說法正確的是()。

A.盛裝試劑的試劑瓶都應(yīng)貼上標(biāo)簽,寫明試劑的名稱、規(guī)格、日期等。
B.見光易分解的試劑,如高錳酸鉀、硝酸銀、碘等應(yīng)用棕色瓶盛裝,保存在陰暗處。
C.嗅試劑的氣味時,將試劑瓶遠(yuǎn)離鼻子,打開瓶塞用手在試劑瓶上方扇動,使空氣氣流流向自己而聞出其味,不可對準(zhǔn)瓶口猛吸氣。
D.可以嗅、聞、品嘗化學(xué)試劑。

3.多項(xiàng)選擇題以下關(guān)于蒸汽滅菌鍋的說法正確的是()。

A.嚴(yán)禁堵塞安全閥和放氣閥,必須留出空位保證空氣暢通,否則易造成容器爆裂。
B.裝入滅菌液體時,盛液不超過容器的3/4。
C.滅菌后的物品應(yīng)放在室溫下緩慢冷卻,若立即放入冷庫,玻璃容易破碎。
D.壓力表和安全閥出廠時廠家已經(jīng)過檢定,以后使用時不必再檢。

4.多項(xiàng)選擇題以下關(guān)于分析天平的說法正確的是()。

A.在使用前調(diào)整水平儀氣泡至中間位置
B.電子天平應(yīng)按說明書的要求進(jìn)行預(yù)熱
C.注意稱量讀數(shù)時一定關(guān)上側(cè)門
D.操作天平不可超載使用以免損壞天平

5.多項(xiàng)選擇題食品檢驗(yàn)的主要方法有()。

A.感官檢驗(yàn)法
B.化學(xué)分析法
C.儀器分析法
D.微生物檢驗(yàn)法

最新試題

酸溶液能跟酸堿指示劑反應(yīng)、能跟多種活潑金屬反應(yīng)、()。

題型:單項(xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)的異常結(jié)果,通常是指標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定檢驗(yàn)項(xiàng)目的檢測值偏離產(chǎn)品的(),例如某產(chǎn)品的總氮含量為48G/KG,其中銨態(tài)氮含量為56G/KG。

題型:單項(xiàng)選擇題

電位滴定法測黃酒中()時,PH=8.2為其滴定終點(diǎn)。

題型:單項(xiàng)選擇題

菌落總數(shù)測定培養(yǎng)基配制方法為各營養(yǎng)成分加于蒸餾水中,煮沸溶解,調(diào)節(jié)PH至()。

題型:單項(xiàng)選擇題

酸堿指示劑一般是(),其酸式結(jié)構(gòu)或堿式結(jié)構(gòu)具有不同的顏色。當(dāng)溶液的PH值改變時,指示劑獲得質(zhì)子轉(zhuǎn)化為酸式結(jié)構(gòu),或失去質(zhì)子轉(zhuǎn)化為堿式結(jié)構(gòu),從而引起溶液顏色的變化。

題型:單項(xiàng)選擇題

食品抽樣檢驗(yàn)對檢驗(yàn)批的組成有一定要求,下列關(guān)于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是()

題型:單項(xiàng)選擇題

配制質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的氯化鈉溶液100G,下面配制正確的是()。

題型:單項(xiàng)選擇題

玻璃器具常用洗滌劑清洗,不可用于洗滌精密玻璃量器的低泡沫洗滌劑是()。

題型:單項(xiàng)選擇題

液態(tài)法白酒是以()為原料,采用基酒,用香醅串香或用食用添加劑調(diào)味調(diào)香,勾兌而成的白酒。

題型:單項(xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)往往采用抽樣檢驗(yàn),下列關(guān)于抽樣的基本要求不正確的是()。

題型:單項(xiàng)選擇題