單項(xiàng)選擇題汗液中不包含哪類物質(zhì)。（）
A.水
B.葡萄糖
C.氯化鈉
D.乳酸
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1.單項(xiàng)選擇題舌的外側(cè)對哪種味覺最敏感（）
A.甜
B.咸
C.酸
D.苦
2.單項(xiàng)選擇題飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸的比例最好是（）
A.1：1：1
B.1：2：1
C.2：1：1
D.1：1：2
3.單項(xiàng)選擇題味精中主要的呈鮮味成分是（）
A.谷氨酸
B.色氨酸
C.亮氨酸
D.蘇氨酸
4.單項(xiàng)選擇題使得水果呈紫紅色的色素是（）
A.胡蘿卜素
B.葉綠素
C.辣椒紅素
D.花青素
5.單項(xiàng)選擇題畜類原料的哪個(gè)組織器官是多種維生素的豐富來源。（）
A.肝臟
B.大腦
C.脂肪
D.腸
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鐵缺乏的臨床表現(xiàn)比較廣泛，以下癥狀說法正確的（）
題型：多項(xiàng)選擇題
大腸中的細(xì)菌能合成少量的B族維生素和維生素E。
題型：判斷題
下列哪些地區(qū)土壤中硒的含量過多（）
題型：多項(xiàng)選擇題
1歲以內(nèi)的孩子可以不吃調(diào)味品。
題型：判斷題
人體內(nèi)水分增加超過正常水平的10%時(shí)，就會導(dǎo)致水腫。
題型：判斷題
食物脂肪的消化與率與其熔點(diǎn)關(guān)系密切，熔點(diǎn)越高越容易消化。
題型：判斷題
鈉的攝入量與高血壓的發(fā)病率呈負(fù)相關(guān)。
題型：判斷題
旺火急燒可減少維生素C分解破環(huán)。
題型：判斷題
維生素C是維生素中最穩(wěn)定的一種維生素。
題型：判斷題
鈣、磷、鉀、鈉、硫、氯、鎂是人體必需的7種常量元素。
題型：判斷題