血壓與膳食鉀、尿鉀、總體鉀或血清鉀呈正相關(guān)。

生長發(fā)育期的兒童、孕婦、康復(fù)期的等病人等，應(yīng)適當保持適當?shù)恼胶狻?/p>

大腸中的細菌能合成少量的B族維生素和維生素E。

一位正常成人的小腸約長5-7米，小腸粘膜表面積約為20平方米。

唾液中的溶菌酶可以殺滅一部分進入口腔內(nèi)的微生物。

人體內(nèi)水分增加超過正常水平的10%時，就會導(dǎo)致水腫。

季節(jié)的不同對食物風味要求也不同，春多酸，夏多辛，秋多苦，冬多咸。

比較合理的分配是早餐占全天的熱量的25%-30%，午餐占40%，晚餐占30%-35%。

1歲以內(nèi)的孩子可以不吃調(diào)味品。

鈣、磷、鉀、鈉、硫、氯、鎂是人體必需的7種常量元素。