判斷題明代飲茶鼎盛，并形成了飲茶方法史上一次重大變革。
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2.單項(xiàng)選擇題唐代劉伯芻把（）推舉為全國(guó)宜于煎茶的7大水品之首，評(píng)其為第一泉。
A.谷簾泉
B.中泠泉
C.北京玉泉
D.趵突泉
3.單項(xiàng)選擇題四川人飲茶特別鐘情（），選用這種茶具飲茶，頗有清代遺風(fēng)。
A.玻璃杯
B.蓋茶碗
C.紫砂壺
D.紫砂杯
4.單項(xiàng)選擇題古代的斗茶，興于（）代末，盛于（）代。（）
A.元；清
B.宋；漢
C.唐；宋
D.明；宋
5.單項(xiàng)選擇題蒙古族人民喝的奶茶，用的多為（）和黑磚茶，并用鐵鍋烹煮。
A.青茶餅
B.青磚茶
C.散茶
D.沱茶
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茶點(diǎn)制作中，以下哪種材料不適合用于制作中式點(diǎn)心（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
茶館文化起源于哪個(gè)朝代（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
客家擂茶起源于哪個(gè)地區(qū)（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
哪本著作被譽(yù)為中國(guó)茶文化的經(jīng)典之作（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
品茗用水過濾與凈化過程中，以下哪種技術(shù)主要用于去除水中的懸浮物（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
茶在唐代被稱作什么（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種茶具在古代被稱為“茶之父”（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在制作茶點(diǎn)時(shí)，以下哪種技巧可以幫助保持面團(tuán)的柔軟度（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
品茗用水的主要來源不包括以下哪一項(xiàng)（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
茶葉國(guó)際貿(mào)易中，以下哪個(gè)國(guó)家是世界上最大的茶葉出口國(guó)（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題