A.70~80℃的高溫
B.160~170℃的高溫
C.用尿素作為唯一氮源
D.加入青霉素
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A.允許特定種類的微生物生長
B.抑制或阻止其他微生物生長
C.為目的菌提供利于生長的條件
D.通過誘變育種對(duì)目的菌進(jìn)行改造
A.將特定微生物從多種微生物的群落中分離出來
B.對(duì)微生物進(jìn)行改造,從而獲得性狀優(yōu)良的菌種
C.滿足發(fā)酵工程對(duì)要接入菌種的大量需求
D.對(duì)樣品中活菌進(jìn)行計(jì)數(shù)
A.鑒別培養(yǎng)基
B.加富培養(yǎng)基
C.選擇培養(yǎng)基
D.基礎(chǔ)培養(yǎng)基
A.在28℃恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)24~48小時(shí)
B.接種后立即將平板倒過來放置
C.需要設(shè)置一個(gè)未接種的平板作對(duì)照
D.培養(yǎng)結(jié)束后應(yīng)對(duì)培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌處理
A.都能將單個(gè)微生物分散在培養(yǎng)基上
B.都可以對(duì)微生物進(jìn)行計(jì)數(shù)
C.都是在固體培養(yǎng)基上進(jìn)行操作
D.都可以得到由單菌落構(gòu)成的純培養(yǎng)物
A.只有平板劃線法
B.只有稀釋平板涂布法
C.平板劃線法和稀釋平板涂布法
D.平板劃線法和稀釋涂布平板法
A.配制培養(yǎng)基→倒平板→滅菌→接種和分離→恒溫培養(yǎng)
B.恒溫培養(yǎng)→配制培養(yǎng)基→倒平板→滅菌→接種和分離
C.滅菌→配制培養(yǎng)基→倒平板→接種和分離→恒溫培養(yǎng)
D.配制培養(yǎng)基→滅菌→倒平板→接種和分離→恒溫培養(yǎng)
A.由單一個(gè)體繁殖所獲得
B.由微生物的純培養(yǎng)得到
C.一個(gè)培養(yǎng)皿中的純培養(yǎng)物屬于一個(gè)種群
D.選擇培養(yǎng)基篩選后的培養(yǎng)物
A.酵母菌
B.乳酸菌
C.霉菌
D.細(xì)菌
A.為菌體提供碳源
B.為菌體提供氮源
C.使培養(yǎng)基保持水分
D.使培養(yǎng)基凝固
最新試題
溫度計(jì)校驗(yàn)補(bǔ)償最大不得超過1℃,做過補(bǔ)償?shù)臏囟赛c(diǎn)需提交過程校正記錄,做過補(bǔ)償?shù)臏囟赛c(diǎn)在空罐后,在下一罐使用時(shí)需重新校驗(yàn)。
酵母與氧接觸時(shí)間的關(guān)鍵控制點(diǎn)包括酵母添加時(shí)間和麥汁滿罐時(shí)間。
酵母死亡率>4%,不能傳代,作為廢酵母排掉。
主酵溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.5℃。
貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。
CO2翻吹壓力0.25~0.35MPa,清酒罐壓力0.08±0.01MPa。
座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術(shù)員寫入程序即可,不用再進(jìn)行專門的驗(yàn)證。
檢測麥汁微生物出現(xiàn)超標(biāo)后安排跟蹤后續(xù)酒液微生物,直至巴氏殺菌后的成品酒微生物合格。
只要滿罐酵母數(shù)穩(wěn)定,則不必對(duì)酵母技術(shù)儀進(jìn)行期間核查。
貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。