A.只有平板劃線法
B.只有稀釋平板涂布法
C.平板劃線法和稀釋平板涂布法
D.平板劃線法和稀釋涂布平板法
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A.配制培養(yǎng)基→倒平板→滅菌→接種和分離→恒溫培養(yǎng)
B.恒溫培養(yǎng)→配制培養(yǎng)基→倒平板→滅菌→接種和分離
C.滅菌→配制培養(yǎng)基→倒平板→接種和分離→恒溫培養(yǎng)
D.配制培養(yǎng)基→滅菌→倒平板→接種和分離→恒溫培養(yǎng)
A.由單一個(gè)體繁殖所獲得
B.由微生物的純培養(yǎng)得到
C.一個(gè)培養(yǎng)皿中的純培養(yǎng)物屬于一個(gè)種群
D.選擇培養(yǎng)基篩選后的培養(yǎng)物
A.酵母菌
B.乳酸菌
C.霉菌
D.細(xì)菌
A.為菌體提供碳源
B.為菌體提供氮源
C.使培養(yǎng)基保持水分
D.使培養(yǎng)基凝固
A.制備培養(yǎng)基
B.篩選目的菌
C.滅菌
D.接種和分離微生物
A.提供合適的營(yíng)養(yǎng)和環(huán)境條件
B.確保其他微生物無法混入
C.將需要的微生物分離出來
D.使發(fā)酵全過程處于最佳狀態(tài)
A.獲得純凈的微生物培養(yǎng)物
B.發(fā)酵過程的順利進(jìn)行
C.分離、提純發(fā)酵產(chǎn)物
D.獲得發(fā)酵產(chǎn)品
A.避免營(yíng)養(yǎng)成分的流失
B.避免葡萄皮上的酵母菌被沖洗掉
C.避免葡萄皮中的色素被沖洗掉
D.反復(fù)沖洗會(huì)破壞葡萄的結(jié)構(gòu)
A.乙醇→乙醛
B.乙醇→乙醛→乙酸
C.乙醇→乙酸→乙醛
D.乙醛→乙醇→乙酸
A.提高溫度
B.充氣口打開
C.更換培養(yǎng)液中的營(yíng)養(yǎng)成分
D.縮短發(fā)酵時(shí)間
最新試題
每次將跨管取下時(shí),必須將跨管口的密封墊圈取下來,噴灑消毒劑并扣上扣蓋。
酵母死亡率>4%,不能傳代,作為廢酵母排掉。
貯酒微生物只有后酵液微生物。
發(fā)酵罐降糖速度過慢時(shí),應(yīng)檢查()。
主酵溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.5℃。
發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計(jì)范圍為262-288小時(shí)。
發(fā)酵罐出酒時(shí)使用氮?dú)鈧鋲旱目刂茦?biāo)準(zhǔn)是壓力0.07±0.01Mpa、氮?dú)饧兌取?9.95%。
酵母染菌NBB-B(5天)變色,不能傳代,作為廢酵母排掉。
座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術(shù)員寫入程序即可,不用再進(jìn)行專門的驗(yàn)證。
酵母與氧接觸時(shí)間的關(guān)鍵控制點(diǎn)包括酵母添加時(shí)間和麥汁滿罐時(shí)間。