單項(xiàng)選擇題微生物的接種和分離的方法是（）

A.只有平板劃線法
B.只有稀釋平板涂布法
C.平板劃線法和稀釋平板涂布法
D.平板劃線法和稀釋涂布平板法


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1.單項(xiàng)選擇題微生物的純培養(yǎng)過程及排序正確的是（）

A.配制培養(yǎng)基→倒平板→滅菌→接種和分離→恒溫培養(yǎng)
B.恒溫培養(yǎng)→配制培養(yǎng)基→倒平板→滅菌→接種和分離
C.滅菌→配制培養(yǎng)基→倒平板→接種和分離→恒溫培養(yǎng)
D.配制培養(yǎng)基→滅菌→倒平板→接種和分離→恒溫培養(yǎng)

2.單項(xiàng)選擇題關(guān)于純培養(yǎng)物描述錯(cuò)誤的是（）

A.由單一個(gè)體繁殖所獲得
B.由微生物的純培養(yǎng)得到
C.一個(gè)培養(yǎng)皿中的純培養(yǎng)物屬于一個(gè)種群
D.選擇培養(yǎng)基篩選后的培養(yǎng)物

3.單項(xiàng)選擇題培養(yǎng)時(shí)需要中性或弱堿性條件的微生物是（）

A.酵母菌
B.乳酸菌
C.霉菌
D.細(xì)菌

4.單項(xiàng)選擇題液體培養(yǎng)基中加入瓊脂的目的是（）

A.為菌體提供碳源
B.為菌體提供氮源
C.使培養(yǎng)基保持水分
D.使培養(yǎng)基凝固

5.單項(xiàng)選擇題微生物的純培養(yǎng)過程不包括（）

A.制備培養(yǎng)基
B.篩選目的菌
C.滅菌
D.接種和分離微生物

6.單項(xiàng)選擇題實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)微生物不需要做到（）

A.提供合適的營(yíng)養(yǎng)和環(huán)境條件
B.確保其他微生物無法混入
C.將需要的微生物分離出來
D.使發(fā)酵全過程處于最佳狀態(tài)

7.單項(xiàng)選擇題研究和應(yīng)用微生物的前提和發(fā)酵工程的基礎(chǔ)是（）

A.獲得純凈的微生物培養(yǎng)物
B.發(fā)酵過程的順利進(jìn)行
C.分離、提純發(fā)酵產(chǎn)物
D.獲得發(fā)酵產(chǎn)品

8.單項(xiàng)選擇題家庭制作果酒時(shí)，葡萄不能反復(fù)沖洗的主要原因是（）

A.避免營(yíng)養(yǎng)成分的流失
B.避免葡萄皮上的酵母菌被沖洗掉
C.避免葡萄皮中的色素被沖洗掉
D.反復(fù)沖洗會(huì)破壞葡萄的結(jié)構(gòu)

9.單項(xiàng)選擇題果酒發(fā)酵后，改成果醋發(fā)酵的物質(zhì)變化為（）

A.乙醇→乙醛
B.乙醇→乙醛→乙酸
C.乙醇→乙酸→乙醛
D.乙醛→乙醇→乙酸

10.單項(xiàng)選擇題果酒發(fā)酵后，改成果醋發(fā)酵不需要改變的條件是（）

A.提高溫度
B.充氣口打開
C.更換培養(yǎng)液中的營(yíng)養(yǎng)成分
D.縮短發(fā)酵時(shí)間