填空題1929年,英國(guó)科學(xué)家弗萊明發(fā)現(xiàn)了(),1940年英國(guó)弗洛里和錢(qián)恩分離出(),1941年()合作對(duì)青霉素開(kāi)發(fā)研究,1942年實(shí)現(xiàn)了()。
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5.問(wèn)答題在氨基酸發(fā)酵中人工控制代謝有哪些主要的手段?
6.問(wèn)答題影響谷氨酸結(jié)晶的因素有哪些?
7.問(wèn)答題試述谷氨酸生產(chǎn)中應(yīng)注意哪些環(huán)節(jié)?
8.問(wèn)答題檸檬酸分離提取的方法有哪些?
9.問(wèn)答題檸檬酸發(fā)酵工藝有哪幾種?
10.問(wèn)答題檸檬酸合成途徑有哪些?
最新試題
所有與物料接觸氣體(CO2和N2)必須經(jīng)過(guò)無(wú)菌過(guò)濾器除菌。
題型:判斷題
木質(zhì)工具可以隨意放置在發(fā)酵現(xiàn)場(chǎng)使用。
題型:判斷題
麥汁進(jìn)罐時(shí),酵母添加流速(HL/h)波動(dòng)綠區(qū)范圍為±20HL/小時(shí)。
題型:判斷題
檢測(cè)麥汁微生物出現(xiàn)超標(biāo)后安排跟蹤后續(xù)酒液微生物,直至巴氏殺菌后的成品酒微生物合格。
題型:判斷題
只要滿(mǎn)罐酵母數(shù)穩(wěn)定,則不必對(duì)酵母技術(shù)儀進(jìn)行期間核查。
題型:判斷題
發(fā)酵罐降糖速度過(guò)慢時(shí),應(yīng)檢查()。
題型:多項(xiàng)選擇題
發(fā)酵罐溫度超標(biāo)的原因可能是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
酵母死亡率>4%,不能傳代,作為廢酵母排掉。
題型:判斷題
酵母與氧接觸時(shí)間的關(guān)鍵控制點(diǎn)包括酵母添加時(shí)間和麥汁滿(mǎn)罐時(shí)間。
題型:判斷題
貯酒KPI 指數(shù)包括后酵液微生物。
題型:判斷題