單項(xiàng)選擇題蒸餾法測(cè)定果酒中的二氧化硫時(shí),蒸餾釋放出的二氧化硫用()溶液吸收,吸收后用濃酸酸化,在以碘標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定。

A.乙酸鉛
B.亞鐵氰化鉀
C.硼酸
D.鹽酸


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1.單項(xiàng)選擇題果酒中二氧化硫的測(cè)定方法為()

A.火焰原子吸收法
B.鹽酸副玫瑰苯胺法
C.高效液相色譜法
D.氧化還原滴定法

3.單項(xiàng)選擇題二氧化硫在果酒中的作用不包括()

A.殺菌
B.抗氧化
C.澄清
D.增香

5.單項(xiàng)選擇題白酒中總酯的測(cè)定過程中,皂化前滴定終點(diǎn)的顏色是()

A.粉紅色
B.無色
C.紫色
D.橄欖綠色

7.單項(xiàng)選擇題果酒中的揮發(fā)酸不包括()

A.甲酸
B.乙酸
C.丙酸
D.丁酸

9.單項(xiàng)選擇題葡萄酒總酸測(cè)定分析結(jié)果表述,葡萄酒總酸以()計(jì)。

A.乙酸
B.酒石酸
C.碳酸
D.磷酸

10.單項(xiàng)選擇題白酒總酸測(cè)定分析結(jié)果表述,白酒總酸以()計(jì)。

A.乙酸
B.酒石酸
C.碳酸
D.磷酸