A.龍膽紫
B.剛果紅
C.伊紅美藍
D.考馬斯亮藍
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A.土壤表面
B.土層下1~5cm
C.土層下5~25cm
D.土層下25cm以下
A.從菌種保藏中心購買菌株
B.確定篩選方案
C.初篩
D.復(fù)篩
A.微堿性
B.微酸性
C.中性
D.腐殖質(zhì)豐富
A.厭氧微生物
B.木質(zhì)素降解菌
C.纖維素降解菌
D.嗜熱微生物
A.涂布平板
B.顯微鏡觀察
C.宏基因組分析
D.搖瓶培養(yǎng)
A.人工林地
B.青海湖
C.東湖
D.騰沖熱泉
A.發(fā)酵過程的動力消耗
B.分離提取設(shè)備投資費用
C.提取過程中三廢產(chǎn)生情況
D.提取溶劑的使用量
A.較大
B.二者無關(guān)
C.較小
D.相等
A.指數(shù)流加是基質(zhì)濃度較低,可減少乙酸等有害代謝物的生成
B.變速流加是在菌體濃度較高時,加入較多營養(yǎng)物質(zhì)以保證細胞能充分利用
C.常用模式有恒速流加補料、變速流加補料以及指數(shù)流加補料
D.恒速流加補料中,菌體的比生長速率會逐漸上升
A.化學(xué)法
B.成像分析技術(shù)
C.分光光度分析法
D.酶學(xué)分析法
最新試題
麥汁進罐結(jié)束時,當鍋麥汁鍋產(chǎn)綠區(qū)范圍為±12HL。
發(fā)酵罐、清酒罐進罐前,必須開啟錐底閥排空,確認無殘留后方可使用。
制水、過濾、背壓等用氣點CO2純度≥99.995%。
每次將跨管取下時,必須將跨管口的密封墊圈取下來,噴灑消毒劑并扣上扣蓋。
釀造水微生物包括:動力凈化水、發(fā)酵洗罐水、清酒清罐水、脫氧水。
CO2翻吹壓力0.25~0.35MPa,清酒罐壓力0.08±0.01MPa。
檢測麥汁微生物出現(xiàn)超標后安排跟蹤后續(xù)酒液微生物,直至巴氏殺菌后的成品酒微生物合格。
只要滿罐酵母數(shù)穩(wěn)定,則不必對酵母技術(shù)儀進行期間核查。
貯酒微生物只有后酵液微生物。
發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計范圍為262-288小時。